1 ст. воды
1/4 стакана перловой крупы
6 ст. куриного бульона
1 ст. жирных сливок
соль и перец
1. Довести до кипения упомянутый стакан воды. Добавить 1/4 ст. перловой крупы и варить 5 минут.
2. Слить воду. Промыть перловку холодной водой.
3. Влить в перловку куриный бульон, довести до кипения.
4. Уменьшить нагрев и варить 75 минут.
5. Перелить 2/3 супа в большую миску, оставив 1/3 в кастрюле.
6. То, что в миске,превратить в суп-пюре, а затем вернуть в кастрюлю.
7. Добавить 1 ст. сливок, перемешать, добавить приправы.
Получается вкусно. Однако пункт №6 у меня не получился. Не вышел суп-пюре. С горя даже муки пробовала добавить. Без результата. Но вышло всё-равно вполне себе.